Hallot & Painica

dscn3920horz.jpg 

Ingrediente:

1kg de faina

42g de drojdie

lapte caldut

1 galbenus

1 ou pentru uns

1 lingurita rasa de sare

50 de unt

3 linguri rase de zahar

1 pumn de ulei

sofran

mac sau susan

Prepararea:

Se face o maia din drojdie avec 2 lingurite se faina si 2 de zahar peste care varsam lapte caldut. Lasam cam 20-30 de minute si varsam peste faina ce se pregateste inainte. Adaugam restul ingredientelor si se framanta pana devine un aluat suplu ce nu se lipeste de peretii vasului. Lasam sa tripleze de volum la loc cald si ferit de curent. Formam painica si asezam pe o tava tapetata cu hartie. Inainte de a fi bagata la cuptor painica mai sta la crescut cam 10-30 de minute.Se unge cu oul batut putin. 

La cuptorul incins la 180°C o vom lasa cam 25-30 de minute pana se rumeneste. Apoi vom acoperi cu un prosop umed si alte doua uscate deasupra timp de 10 minute. Lasam sa se raceasca.

Pofta buna!

Laisser un commentaire