Archive pour mars 2009

Tarta de lamaie cu bezea

Lundi 9 mars 2009

img0185.jpg 

 Aluat

250g de faina

125g de unt 

1praf de sare 

2 oua

                                       3 linguri zahar pudra                                         

1 pahar mic de lapte

Crema de lamaie 

4 lamai 

4 oua 

200g de zahar pudra 

11/2 linguri rase de amidon de porumb 

Bezea 

1 albus 

1 pahar de zahar pudra 

1 praf de sare 

Preparare : Amestecati faina,sarea,untul,zaharul,ouale si laptele intr-un aluat care sa nu se lipeasca de mana. Lasati cateva minute la rece, apoi intindeti pe o tava tapetata cu hartie. Intepati cu o furculita si da-ti la copt la 180°C. Ca sa nu se umfle forma de tarta puteti pune peste aluat fasole uscata .Eu nu aveam.Cand este copt scoateti din cuptor si lasati la racit. Intre timp preparam crema.Zeama de la 4 lamai si coaja de la 1 lamaie se pune pe foc impreuna cu zaharul si amidonul sa se incalzeasca putin.Se bat ouale si se varsa peste amestecul cu lamaia mestecand continuu pana la ingrosarea cremei. Atentie caci crema poate arde foarte repede. Varsati crema peste tarta. Daca nu doriti sa mai puneti si bezea reteta se poate opri aici.  Bateti oul pentru bezea  impreuna cu sarea si zaharul, crema de bezea nu trebuie sa fie foarte groasa ca la bezele normale. Intindeti peste tarta si dati la cuptor la 100°C timp sa se intareasca~25 min. Scoateti tarta din cuptor si cu ajutorul unei linguri crapati bezeaua din loc in loc. Lasati sa se raceasca. Serviti cu o felie de lamaie alaturi. Pofta buna ! 

                                                                                       img0170horz.jpg

1...1920212223