Ciorba de miel

Ingrediente:

400g de carnita de miel

1 ardei rosu

1 ardei verde

5 cartofi

2 morcovi

1 radacina de patrunjel

1/2 telina

1 ceapa mare

2 cepe verzi

3-4 linguri de suc de rosii sau rosii in bulion

1 legatura de marar

1 legatura de patrunjel verde

1-2 legaturi de leustean

1 l de bors( daca nu aveti, folositi borsul magic sau zeama de lamaie)

supa de vita sau de pasare

sare,piper

taietei de casa

 

Prepararea:

Carnita taiata bucati se fierbe in supa de pasare sau vita. Legumele se curata si se taie in cubulete, se fierb. Cand carnea este moale, varsam fiertura de legume, sucul sau rosiile in bulion si mai lasam cateva minute pe foc. Adaugam o manuta de taietei de casa. Borsul se fierbe cu sare. In borsul fiert punem leusteanul taiat marunt, acoperim ca sa prinda aromele. Ierburile (mararul si patrunjelul) se toaca si se pune in ciorba unde avem carnea si legumele, adaugam borsul cu leusteanul, lasam sa mai dea un clocot. Saram, piperam dupa gust. Acoperim.

Servim fierbinte. Pofta buna!

 

Cet article a été posté le Lundi 20 avril 2009 à 21:53 et est classé dans Supe&Ciorbe. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.