Archive pour avril 2009

Bretzels

Mercredi 29 avril 2009

page11.jpg

Ingrediente:

500g de faina

~300ml de lapte

10g de drojdie uscata

30g de unt

11/2 lingurite de sare

sare mare

~2l de apa

bicarbonat de sodiu

1ou

Prepararea:

Se face un aluat din faina, drojdie, lapte, lingurita de sare si unt. Se lasa la crescut la loc caldut cam o ora.  Rupem din aluat bucati pe care le rulam in forma unui carnat subtire, mai gros pe mijloc si mai subtirel spre capete. Formam un cerc, socotim cam 4 cm de la fiecare capat si rasucim de doua ori, un brat in jurul celuilalt, rasturnam capetele peste cercul format. Punem apa cu bicarbonatul de sodiu la fiert. Cand apa clocoteste arucam covrigul in apa cateva secunde pana se ridica la suprafata. Ii asezam pe un gratar se se scurga, sa se raceasca si ii punem la congelat. Dupa ce s-au congelat, ii asezam pe o tava cu hartie de copt intr-un loc cald si ii lasam cam 15-25 de minute. Preincalzin cuptorul. Se ung cu ou, se prasara sare mare. Se coc la 230°C la cuptor normal si la mai putin daca aveti cuptor cu aer pulsat(morisca) dar nu mai mic de 200-210°C.

Pofta buna!

Pui cu Cola

Lundi 27 avril 2009

dscn4517.jpg 

Ah, detest zilele astea mohorate, imi place ploaia, dar cea de vara, rapida, ce te uda pana la piele si dupa 5 minute s-a oprit. Ploaia calduta bine venita la 30°C.

Deprimata si afurisita, cu un umor masacrabil, m-am intrebat toata dimineata ce voi pregati pentru pranz. Mai am putin si voi auzi glasuciorul cristalin al celor ce trebuie sa-si umple burticile….

Reteta de pui cu cola vroiam sa o incerc de mult insa ca si de acesta data…..yafa si constiinta ei!

 » Mai mult de 800 de calorii intr-o farfurie, ai innebunit?!………Si cu mancarea echilibrata cum ramane….?!

Taci ca pun legume alaturi….2-3 felii de dovlecel fiert doar in apa cu sare…….emoticone« 

Ingrediente:

4 pulpe de pui

2-3 cepe

sare, piper

o sticla de 1l si jumatate de cola

2 linguri de ulei

Prepararea:

In cele doua linguri de ulei tragem ceapa sa se caramelizeze putin. O scoatem intr-o farfurie si o rezervam. In grasimea ramasa vom colora putin carnea de pui si lasam cateva minute, adaugam ceapa. Amestecam, varsam cola deasupra si cu ajutorul unei linguri de lemn incercam sa razuim ca sa dizolvam in cola sucurile ramase pe fundul tigaii. Saram, piperam si dam la fiert acoperit pana ce carnita e fiarta. Dam capacul la o parte si lasam sa se reduca sosul pana devine gros. Servim alaturi de o garnitura care va place, orez, cartofi prajiti, legume.

Pofta buna!

dscn4496horz.jpg

12345...22