Mi-era pofta de ceva dulce, dar aveam o idee perfecta de ceea ce vroiam. Un gust care se gasea intre pastele dulci de post ale mamei, cele cu gem de prune si nuci si o prajitura aromata cu un aluat sfaramicios. Norocul a fost de partea mea, in caietul de retete al bunicii am gasit reteta aceasta.
Ingrediente:
I. 2 galbenusuri
140g de unt
2 linguri de zahar praf
1/2 de plic de praf de copt
faina cat cuprinde
coaja de portocala
1 plic de zahar vanilat
gem de prune
II. 3 galbenusuri
2 albusuri
200g de zahar
esenta de rom
~180g de alune sau nuci macinate
Prepararea:
I. Untul inmuiat se amesteca cu zaharul, adaugam galbenusurile, zaharul vanilat, coaja de potocala, praful de copt si faina. Se va forma un aluat moale. Ungeti o tava cu unt sau puteti folosi o tava din silicon. Varsam aluatul si dam la cuptor la 180°C. Dupa ~10 minute scoatem tava din cuptor si ungem prajitura cu gem de prune.
II. Batem spuma ouale cu zaharul si cu esenta de rom. Adaugam nucile. Asezam peste gem, dam din nou la cuptor pana se rumeneste. Inchidem focul si lasam prajitura sa se raceasca impreuna cu cuptorul. Servim.
Pofta buna!