Cornuri cu umpluturi de primavara

 page21.jpg

Ingrediente:


aluat foetaj

Umpluturi:
1. 2 felii de somon taiate maruntel
1/2 legatura de marar
2 lingurite de smantana groasa
piper

2. 1 morcov ras
o manuta de ciuperci negre chinezesti
o ceapa verde
1/2 legatura de marar
2 lingurite pline de sos de soia
4 lingurite pline de sweet chili sos

3. 3 felii de jambon taiate maruntel
1 lingurita plina de mustar
2 lingurite de smantana groasa
5 bucati de sparanghel alb sau verde taiat
sare, piper
1/2 legatura de patrunjel

4. 1 rosioara coapta si dulce taiata in cuburi
3 linguri de branza de vaci
1/2 legatura de marar
1 ceapa verde
sare, piper

Prepararea:

Aluatul :P uteti cumpara din comert sau il puteti prepara astfel: 250g de faina, 125ml de apa, 5 g de sare, 200g de unt. Faina o punem intr-un vas, facem in mijloc o gropita adaugam sarea si apa. Amestecam pana formam un aluat pe care il vom pune intr-un film alimentar la frigider cam 30 de minute. Scoatem de la frigider intindem putin, insistand mai mult pe margini, asezam untul si cu ajutorul ruloului de patiserie incorporam untul prin intinderea foii din aluat. Pliem foaia si intindem din nou. Repetam cam de 4 ori. Dupa ultima intindere, asezam aluatul in film alimentar si dam la frigider cam 30 de minute. Dupa cele 30 de minute aluatul va fi din nou intins si impaturit, lasat iar la odihna timp de cel putin 30 de minute. Aceasta actiune trebuie repetata de cel putin 10 ori pentru un aluat perfect foetat.Dupa lucrarea aluatului vom intinde o foaie subtire in forma de cerc si vom taia in triunghiuri. Garnisim cu umplutura dorita. Formam cornurile, le ungem cu putin ulei si le coacem la 180°C pana se rumenesc. Pofta buna!

page7.jpg

page11.jpg

4 Réponses à “Cornuri cu umpluturi de primavara”

  1. Jacob dit :

    Hallo Yafa,

    ce päcat cä nu am Drum in Directia ta. Minunätie curatä.Asta esre Bunätate la Superlativ.Mult de Lucru da se meritä. Mare Compliment.

    Cälduroase Salutäri din Nürnberg Jacob

  2. Geta dit :

    Te felicit! Arata grozav si cred ca sunt si grozav de bune! Ma tenteaza cele cu jambon…
    Te admir pentru rabdare (mie nu-mi place sa fac cornulete) iar aluatul mi-a « mancat » copilaria: mama il facea foarte des iar eu plimbam aluatul din bucatarie intr-o camara unde se gasea frigiderul si tare nu-mi placea…
    Inca o data FELICITARI!!!
    Te pupic
    Geta

  3. yafa dit :

    Jacob, bine era la o sueta cu cornuri si discutiuni de bucatarie, chiar de drumurile nu te aduc pe plaiuri helvete, te astept cu mare placere alta data.
    Salutari…nu prea calduroase dragul meu ca si asa ne sfarsim cu arsitele astea;) Mai bine o briza de racoare.
    Cu placerea sa te recitesc

  4. yafa dit :

    Geta multumesc mult de vizita si ma bucur ca te atrag cornuletele, chiar de copilaria a fost incercata de foetatul mama lui!
    Te imbratisez cu drag
    Pupicei

Laisser un commentaire