Archive pour juin 2009

vita cu mustar

Vendredi 19 juin 2009

dscn5097.jpg

Ingrediente:

500g de carne de vitel tanar(porc)taiata foarte fin
1 cana de supa de legume
1 lingura de ulei
sare,piper
1 lingurita rasa de faina
2 linguri de mustar mediu
1 lingura de mustar iute
2 linguri de boabe de mustar
1 pahar de lapte de soia
Paste natur fierte in apa cu sare si trecute prin unt
Morcov si telina taiate marunt
ulei de masline

Prepararea:

In lingura de ulei tragem carnea pana se albeste. Varsam supa deasupra si lasam sa fiarba acoperit pana carnea este moale(daca este nevoie mai adaugam apa), lichidul sa fie total evaporat.

Dam deoparte, presuram cu faina si amestecam bine, adaugam mustarul si boabele. Varsam laptele si amestecam pe foc inca cam 5 minute. Saram, piperam dupa gust.

Se pune uleiul de masline la incins, aruncam  in olita morcovul si telina, se acopera cu un capac, amestecam cu lingura sa nu se prinda si lasam  pana sa se rumeasca.

Servim carnita cu paste si legumele.
Pofta buna!

anigif4.gif

Tortul Padurea Neagra cu zmeura

Jeudi 18 juin 2009

dscn5085.jpg

Ingrediente:

Blatul de tort dupa reteta de la negresa revizitata

500g de zmeura

1 lingura de gelifiant pentru dulceturi

3 linguri de zahar

600ml de smantana pentru frisca

2 1/2 pliculete cu intaritor pentru frisca

3 linguri de zahar praf

2 linguri de sirop de zmeura

o bucatica de ciocolata

Prepararea:

Taiam in 3 blatul de tort, siropul de zmeura amestecam cu putina apa si insiropam prima parte a blatului.

Din zmeura alegem cateva  pentru decor si restul se pune intr-o tigaita impreuna cu gelifiantul mai intai si apoi  cu zaharul lasam sa scada pana se formeaza ca o marmelada. Lasam sa se racoreasca si intindem pe blatul insiropat.

Facem din smantana frisca cu zahrul praf si cu intaritorul de frisca.

Punem un strat de frisca peste marmelada de zmeura si procedam la fel si cu al doilea blat.

Asezam ultima felie din blat si ornam cu  frisca, radem putina ciocolata si asezam zmeura pastrata.

Pofta buna!

anigif2.gif

12345...7