Mmmm un deliciu, ai mei s-au batut pe el. Am modificat putin reteta initiala care prevedea pesto verde si pe langa susan si seminte de nigelle pe care nu le-am gasit nicaieri. Merci Maryline
Ingrediente:
750g de peste(macrou, collin sau lieu noir)
4 oua
zeama de la o lamaie
2 catei de usturoi nou
2 linguri de mustar
2 linguri cu varf de pesto rosu cu trufe
sare-daca mai e nevoie
1 pahar de susan
2 pahare de paniura
1/2 pahar de patrunjel uscat
Prepararea:
Taiam pestele bucati potrivite. Se bate oul cu mustarul, usturoiul, pesto, zeama de lamaie. Se marineaza pestele in aparatul pregatit cu oul timp de cel putin o ora. Intre timp amestecam susanul cu paniura si patrunjelul uscat. Scoatem pestele si il trecem prin amestecul de paniura, susan si patrunjel si il prajim pe ambele parti in ulei incins. Servim cu salata verde noua pregatita cu marar, ceapa verde si usturoi nou. Eu asezonez salata doar ulei de nuci si zeama de lamaie. Mai puteti pregati un sos tartar sau un sos de maioneza cu usturoi si marar. Pofta buna!