Prajitura cu portocale si ulei de masline

Trebuia sa incerc, interesanta combinatia agrume ulei de masline. Am stat pe ganduri o perioada, dar cum culinar vorbind limitele se opresc acolo unde papilele gustative spun stop, am indraznit. Rezultat: delicios, poate putin cam consistent.

Ingrediente:

2 portocale bio cu coaja fina

70 ml de ulei de masline

300g de faina

11/2 lingurita de praf de copt

1/2 lingurita de bicarbonat

1/2 lingurita de sare

4 oua

250g de zahar

1 zahar vanilat

Prepararea:

Portocalele se spala bine sub apa cu ajutorul unei periute. Se taie capetele si apoi se potioneaza in 8 bucati fiecare. In robotul cu lame duble se transforma in piure, acesta datorita coajei nu va fi chiar lis. Amestecam cu uleiul de masline si piureul nostru a deveni mai fin in textura. Intre timp incalzim cuptorul la 180°C. Intr-o tava rotunda asezam hartie. 

Batem ouale cu zaharul, sarea si zaharul vanilat. Amestecam faina cu bicarbonatul si praful de copt. Cand ouale sunt spumoase si inalbite adaugam in alternanta o lingura de faina, o lingura de piure de portocale. Varsam continutul in tava si dam la cuptor. Incercam cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca si il servim natur cu zahar pudra sau cu o glazura de ciocolata neagra. Pofta buna!

 

Salata de iarna

S-ar putea sa o cunoasteti, daca nu o cunoasteti trebuie neaparat sa faceti cunostinta, este minunata!

Ingrediente:

 1kg gogonele verzi spalate si taiate felii

500g gogosari taiati feliute subtiri

500g morcov rondele fine

250g ceapa taiata solzisori

250ml otet

1l apa

11/2linguri sare fara iod

5linguri zahar

2 linguri de miere

boabe de piper

boabe de mustar
200gr mustar

200 ml ulei

Preparare:
 

Otetul, apa, sarea, zaharul, mierea, boabele de mustar si piperul se fierb.Cand au dat un clocot se pun toate zarzavaturile, se stinge focul, se acopera si se tin la marinat 2 ore, dupa care se scurg si se amesteca cu maioneza facuta din mustar si ulei. Se pun in borcane si se da la loc racoros. Serviti alaturi de fripturi, cartofi prajiti, pilaf. Pofta buna!