Somon in aluat

Este o reteta extrem de simpla si care face mare efect. 

Ingrediente:

un file de somon cam 500g

sparanghel proaspat sau conservat 300g

1 aluat foetaj

1 lingura de lapte si 1 lingurita de ulei pentru uns

sare, piper

Pentru sos:

1 pahar de vin alb

sare,piper

30g de unt

1-2 lingurite de amidon de cartof sau porumb

Prepararea:

Somonul se spala si se aseaza pe foaia de aluat, se asezoneaza, se aseaza deasupra sparanghelul(daca este proaspat trebuie fiert in prealabil, daca este conservat clatim cu apa si este bun de utilizat)

Inchidem aluatul, ungem cu putina compozitie lapte ulei si presam bordurile. Ungem toata placintica si o dam la cuptor la 200°C cam 30 de minute.

Intre timp pregatin sosul, topim untul, asezonam, adaugam amidonul si stingem cu vinul alb, amestecand mereu sa nu se lipeasca.

Servim sosul caldut si somonul fierbinte. Pofta buna!

Cet article a été posté le Jeudi 17 septembre 2009 à 11:47 et est classé dans Mancare cu peste si fructe de mare. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.