Intre doua capsuni

Ingrediente:

Jeleu de capsuni:

Sirop din dulceata~300ml

3 foi de gelatina

Blat

3oua

2 linguri de nuca de cocos

3 linguri de zahar

2 linguri de ulei

4-6 linguri de faina

Mousse de ciocolata:

2oua

90g de ciocolata

20g de zahar

175ml de smantana lichida batuta frisca cu un intaritor
7g de gelatina

Mousse de cocos:

90ml de lapte

70ml de smantana lichida

350ml de smantana lichida batuta frisca cu 2 prafuri intaritor si un zahar vanilat
3 linguri de nuca de cocos

60g de zahar

8 foi de gelatina

Cerc pentru tort

Prepararea:

Incepem prin a pregati blatul, se amesteca toate ingredientele si se da la cuptor, se incearca cu scobitoarea.

Jumatate din siropul de capsuni se pune putin la incalzit,1/2 din foile de gelatina se lasa la inmuiat in apa rece si se adauga in siropul caldut. Se pune deoparte.

Se pregateste mousse-ul de cioco, topim ciocolata, incorporam galbenusurile.

Pregatim frisca si amestecam usor cu ciocolata, gelatina se incalzeste putin si se incorporeaza in amestec. Batem albusurile cu zaharul si amestecam cu frisca cioco, obtinem un amestec aerat. 

Varsam peste blat jeleul de capsuni punem putin la rece, continuam cu mouss-ul de cioco si dam la rece cam 2-3 ore. Incercati sa asezati mousse-ul in asa fel sa nu aiba o forma uniforma pentru efectul vizual.

Intre timp, pregatim mousse-ul coco. Dizolvam zaharul in smantana amestecata cu laptele, adaugam nuca de cocos, lasam sa dea un clocot, dam deoparte si mixam cu plonjorul, gelatina se inmoaie si cand amestecul s-a racorit putin incorporam gelatina.

Batem frisca cu prafurile intaritoare si cu zaharul vanilat si incorporam usor amestecul de mai sus, varsam peste mousse-ul cioco, dam la frigider o noapte.

Cu cateva ore inainte de a servi, pregatim inca odata jeleul de capsuni si lasam sa se prinda la frigider.

Pofta buna!

Cet article a été posté le Mardi 22 septembre 2009 à 8:36 et est classé dans Tort. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.