Gratin de cartofi si varza de Bruxelles

Ingrediente:

8-10 cartofi

400g de varza de Bruxelles

1 pachet de branza topita

250g de cascaval ras

400ml de smantana lichida

80g de unt

1 lingura de vegeta

piper

usturoi

Prepararea:

Curatam cartofii si ii taiam in rondele nu foarte groase. Curatam verzele si le  fierbem in apa cu putina sare, le taiam in doua. Ungem o tava adanca cu unt. Taiam usturoiul in feliute foarte fine pe care le asezam pe fundul tavii (puteti taia catelul de usturoi in doua si freca tava daca nu va place sa aveti bucatele prin gratin).Mai intai vom aseza un rand de cartofi peste care vom pune feliile de branza topita, apoi un rand de varza, iar branza, terminam cu ultimul rand de cartofi. Amestecam smantana lichida cu vegeta si piper si varsam deasupra gratinului. Presaram un strat grosut de cascaval ras, untul taiat in cubulete si dam la cuptor cam 20-30 de minute la 220°C. Lasam sa se racoreasca putin si servim ca acompaniament sau natur. Pofta buna!

Biscuiti cu crema

 Cateodata, atunci cand vine toamna si frigul ne da tarcoale, nimic nu e mai reconfortant decat o dulceata imbietoare si aromata, un ceai cald si focul semineului

 

Ingrediente:

110g de unt moale

2 albusuri

165g de zahar pudra

185 g de faina

Crema:

60g de unt

1esenta de rom

3linguri de zahar pudra

2linguri rase de cacao

Prepararea:

Pentru biscuiti amestecam omogem zaharul si untul moale, adaugam faina si incorporam albusurile pana la obtinerea unei paste.

Umplem un cornet de patiserie si pe o placa cu hartie de copt formam biscuteii dupa forma dorita. Atentie aluatul se va intinde  la copt, formele biscuitilor nu trebuie sa fie prea mari si trebuie asezat distantati.

Coacem la 180°C pana incep sa se coloreze bordura biscuitilor, ca la limbile de pisica.

Lasam sa se racoreasca, intre timp pregatim crema. Se amesteca bine untul inmuiat cu celelalte ingrediente dupa care se iau cate doi biscuiti de marimi identice si se garnisec. Pofta buna!