Primii macarons…

p1000694crop.jpg

 p1000696.jpg

p1000692cropc.jpg

 

Va doresc in continuare sarbatori fericite, multa sanatate, veselie si bucurii! Gandindu-ma ca poate fi un dulce de sarbatoare, reteta de macarons mi-am pus in gand sa o incerc de mult timp, cum sunt la prima incercare nu au iesit chiar perfecti, dar sunt tare buni.

 

Macarons cu lamaie

 

Ingrediente:

50g pudra de migdale foarte fina( dati prin mixer si apoi cerneti)

100g zahar pudra

+

1 lingura 

albusul unui ou de 70g

1 praf de sare

cateva picaturi de zeama de lamaie

12 picaturi de colorant galben

Crema:

crema de vanilie dr.oetker

zeama de la o lamaie mare + apa pana facem un total de 200ml

 

Prepararea:

Albusul de la ou il batem cu praful de sare si picaturile de zeama de lamaie si 0 lingura de zahar pudra pana devine teapan Adaugam colorantul si lasam sa se bata in continuare. Nu trebuie sa faca cioc de pasare ci sa fie prins chiar in telul mixerului. Amestecam cu ajutorul unei spatule zaharul pudra si pudra de migdale. Incorporam in albusul batut, aparatul format nu trebuie sa fie lung, dar lucios si sa formeze o banda cand curge de pe spatula.

Pe o tava asezam in colturi putin din masa de mai sus si asezam o foaie de copt. Puteti face cercuri cu ajutorul unui ban pentru a forma forma perfect rotunda, eu am facut la ochi. Varsam intr-o sprita aparatul si formam cercuri. Lasam tava la loc ferit de umezeala timp de 25-30 de minute, dupa care coacem la cuptorul preincalzit la 150°C timp de 10-12 minute(cuptorul cu convectie -ventilatie). Scoatem din cuptor, cu ajutorul unui spray de bucatarie umezim tava  sub hartie si lasam sa se raceasca cam 5-10 minute. Ii dam deoparte si ii umplem cu crema.

Crema: Amestecam zeama de lamaie cu apa, batem crema de vanilie in acest lichid. Umplem macaronii. Lasam 24-48 de ore la loc racoros, servim.Pofta buna!

8 Réponses à “Primii macarons…”

  1. Ana dit :

    Wow.ce bine arata,vreau si eu unul, plssssssssss Ba arata super bine ;) si se simte aroma lor pana aici!!!! Eu stiu canu oricine poate sa faca reteta asta,eu nu am « manusi » de asa ceva…
    Pupici si Sarbatori fericite in continuare! Ta sarut! :*

  2. Narnia dit :

    Yafa, arata grozav … zau ca reusesti sa ma faci curioasa, am tot vazut retete si incercari de macarons, dar ( recunosc cu rusine ) eu n-am mancat niciodata si pana cand i-am vazut pe ai tai nici nu am fost tentata. Te pup cu drag.

  3. yafa dit :

    Ana, cu mare drag, sa stii ca si eu imi doresc sa ne cunoastem live asa ca niciodata nu se stie, poate impartim ultimul macaron;)… Multumesc mult, sa stii ca nu sunt chiar asa de greu de facut cum se spune…Puuuup mare!

  4. yafa dit :

    Narnia draga mea, multumesc mult,abia astept sa vad cum ti-au placut si sunt in acelasi timp convinsa ca iti vor iesi perfect.Pupicica

  5. Sabina dit :

    Arata minunat! Am trecut sa-ti urez « Craciu fericit » alaturi de cei dragi tie. Sa fiti santosi si sa va bucurati unii de altii. Sabina

  6. yafa dit :

    Sabinuta, multumesc mult si voua va doresc sanatate, bucuriisi numai bine. Anul ce vine sa fie roditor si foarte bun!

  7. alison dit :

    ce frumuseti ti-au iesit din minute,felicitari si pupici!si la multi ani,sanatate ,fericire,un an cit mai bun sa aveti!
    scuze ,dar sunt intr-o criza mare de timp,sunt pina si miine la slujba!

  8. yafa dit :

    Alison frumos, sa aveti un am nou fericit,multa sanatate si numai bine.Multumesc mult si La multi ani!

Laisser un commentaire