Supica de ceapa

p1020083crop.jpg

soupeoignon1.jpgsoupeoignon.jpg

  

Iar am fugit si m-am ascuns in fotoliu, iar m-a luat frigul. Acum nu ca ar mai ninge, ca nu mai ninge de doua zile, ba chiar a iesit soarele, din acela cu dinti, dar a iesit! Am incercat o supica pe care nu o facusem si e tare buna, pacat ca stomacul meu a inceput sa-mi complice lucrurile si ceapa nu le aranjeaza. Am furat cateva linguri, doar doua- trei si mi-am bagat nasul sub paturica, poate, poate adorm si uit si de stomac si de frig.

 

Ingrediente:

2 cepe albe

2 cepe rosii

2 cartofi mijlocii

2 morcovi mijlocii

cateva fire de patrunjel

1l de supa de vita

2 linguri de ulei de masline

2 lingurite de unt

un praf de zahar

sare, piper

cateva feliute de paine mai uscata
cascaval cu mult gust ras( gruyere, cedar…etc)

 

Prepararea:

Curatam si spalam legumele, ceapa se taie pestisori, morcovii si cartofii maruntel. Intr-o olita tragem cat sa se inmoaie ceapa alba cu cartofii si morcovul in uleiul de masline. Acoperim cu supa de vita si adaugam patrunjelul taiat marunt si lasam sa fiarba. Cand legumele sunt gata dam deoparte si mixam.
Intr-o tigaie de teflon punem o lingurita din unt si ceapa rosie taiata, presaram cu praful de zahar, lasam pana cand ceapa se caramelizeaza. O adaugam in supa mixata. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
In a doua lingurita de unt vom praji nitel painea taiata in bucati nu foarte mari. Radem cascavalul deasupra painii calde si mai lasam putin in tigaie pana da semne ca incepe sa se topeasca.
Servim supica in farfurii si asezam desupra painica cu cascaval. Puteti adauga dupa placere bucatele de bacon sau jambon. Pofta buna!

 

 anigif4.gif

 

11 Réponses à “Supica de ceapa”

1 2
  1. yafa dit :

    multumesc pentru aprecieri Valentina, te mai astept cu drag.

1 2

Laisser un commentaire