Ma bucur sa va regasesc, cand altii inca nu s-au dezmeticit din sarbatoare, cand fulgii au inceput iar sa cada si focul semineului se aprinde usurel. Sper ca ati petrecut cu totii frumos si dupa cum v-ati dorit, ca sunteti sanatosi si ca rezolutiile pe anul acesta vor tine atat timp cat v-ati propus.
Choux à la crème
Ingrediente:
125 ml de lapte
125ml de apa
80g de unt
150g faina
1 praf de sare
4 oua marisoare
frisca batuta cu zahar vanilat si intaritor
crema de vanilie sau crema patisiera( poate fi inlocuita cu jeleu, beltea de fructe)
Prepararea:
Intr-o craticioara varsam laptele si apa, adaugam praful de sare si untul taiat in cubulete.Dam pe foc si lasam pana da semne de fierbere cand incorporam in lichid faina. Uscam aluatul inca 1 minut pe foc dupa care il transferam intr-un saladier sau bolul unui mixer si incorporam pe rand ouale. Cu ajutorul unei sprite vom forma chou-urile pe o tava tapetata cu hartie si dam la copt in cuptorul incins la 200°C timp de 20-30 de minute. Scoatem din cuptor lasam sa se racoreasca si taiam prajiturelele. Umplem incepand cu crema de vanilie si apoi cu frisca. Asezam palariile si pudram cu zahar pudra. Pofta buna!