• Accueil
  • > Archives pour janvier 2010

Archive pour janvier 2010

Choux à la crème si choux tout court!

Samedi 2 janvier 2010

 

 

chouxalacreme.jpg p1000787.jpg

Ma bucur sa va regasesc, cand altii inca nu s-au dezmeticit din sarbatoare, cand fulgii au inceput iar sa cada si focul semineului se aprinde usurel. Sper ca ati petrecut cu totii frumos si dupa cum v-ati dorit, ca sunteti sanatosi si ca rezolutiile pe anul acesta vor tine atat timp cat v-ati propus.

 

Choux à la crème

Ingrediente:

125 ml de lapte

125ml de apa

80g de unt

150g faina

1 praf de sare

4 oua marisoare

frisca batuta cu zahar vanilat si intaritor

crema de vanilie sau crema patisiera( poate fi inlocuita cu jeleu, beltea de fructe)

 

Prepararea:

Intr-o craticioara varsam laptele si apa, adaugam praful de sare si untul taiat in cubulete.Dam pe foc si lasam pana da semne de fierbere cand incorporam in lichid faina. Uscam aluatul inca 1 minut pe foc dupa care il transferam intr-un saladier sau bolul unui mixer si incorporam pe rand ouale. Cu ajutorul unei sprite vom forma  chou-urile pe o tava tapetata cu hartie si dam la copt in cuptorul incins la 200°C timp de 20-30 de minute. Scoatem din cuptor lasam sa se racoreasca si taiam prajiturelele. Umplem  incepand cu crema de vanilie si apoi cu frisca. Asezam palariile si pudram cu zahar pudra. Pofta buna!

 

123456