Intre pizza si focacia

Pfffffff, e in curand ora 7, ora mesei de seara! Ce sa fac? Ce sa mai prepar, rapid, usor, si sa-i vad cu surasul pe buze? Intrebare evidenta dupa o plimbare prin aerul asta de februarie, hoinarind pe strazile Lausannului. Apoi daca m-ati pune sa aleg intre pizza si focacia, as prefera ….sincer? Nu stiu! Poate painica aceea pe care am mancat-o la Peschiera del Garda, cu mult sos de rosii,ulei de masline, cu gust bine pronuntat de busuioc, cu miros de vara si vacanta, poate o tarta cu legume si branza bine ratacita in coltul unui retetar infuriat,si careia nu-i mai stii originea… . M-am tot intrebat zilele astea ce as raspunde la o astfel de intrebare…Si voi ce ati alege?

 

Painica cu legume

Ingrediente:

500g de faina

1 lingurita de sare

2 linguri de ulei de masline

300ml de apa calduta

7g de drojdie uscata

1 lingurita de zahar

1 -2 cepe rosii

1 dovlecel

1 morcov mare

2 maini de masline negre fara sambure

sare mare

cimbru uscat

3-4 linguri de ulei de masline

 

Prepararea:

Framantam un aluat de paine normal(faina, sare,ulei de masline, apa calduta, zahar, drojdie) cu mana sau in masina de paine. Lasam la odihna cam 1 ora. Impartim aluatul in doua parti egale. Intindem cu mainile uleiate fiecare parte pentru a avea o foaie, nu foarte groasa. Intepam cu furculita foaia pe care am asezat-o in prealabil pe o tava cu hartie de copt. Mai lasam in tava cam 10 minute acoperita cu un prosop curat si apoi o garnisim. Presaram sarea mare, asezam dovlecelul taiat rondele fine, apoi morcovul taiat tot fin, maslinele si ceapa. Deasupra depunem cele 3-4 linguri de ulei de masline si presaram cimbrul uscat. Dam la cuptorul preincins prealabil( 180-200°C) cam 25-30 de minute, depinde de cuptorul fiecaruia. Servim alaturi de un pahar de bere rece. Pofta buna!

 

Cet article a été posté le Dimanche 28 février 2010 à 21:53 et est classé dans Mancare de post, Panificatie&Patiserie. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.