• Accueil
  • > Archives pour février 2010

Archive pour février 2010

Mon Tendre Chéri

Dimanche 14 février 2010

Nu sarbatorim St-Valentin, caci fiecare zi alaturi de el este o noua experienta si o noua poveste de dragoste. Il iubesc pentru zambetul lui copilaresc, il iubesc pentru puterea lui, pentru faptul ca e drept, sincer si bun. Il iubesc pentru ca oricate obstacole am avut in viata le-am trecut si a fost alaturi de mine, il iubesc pentru ca e modest si pentru ca atunci cand alti barbati de nivelul lui s-ar lauda cu reusitele, el tace si merge mai departe, ramanand acelasi si pentru totdeauna…..Mon Chéri!

 

moncheri31.jpg

p1020320c.jpg

moncheri.jpg

 

Ingrediente:

2 oua 

1 praf de sare

160g de zahar

80g de faina

80g de maizena

1 lingurita de bicarbonat

2 linguri de cacao

80g de unt

120ml de lapte

bomboane Mon chéri

 

Crema:

20ml de zeama de compot de visine 

4 linguri de zahar

cateva picaturi de visinata

150g de unt

3 galbenusuri

Visine pentru decor

 

Prepararea:

Se bat ouale cu sarea, zaharul spuma, se amesteca cu untul topit si cu faina amestecata cu maizena, cacaua, bicarbonatul altenand cu laptele. Coca trebuie sa fie omogena si un pic lichida. Umplem  in forme de briose cam doua treimi, asezam cate o bomboana Mon Chéri in mijloc. Coacem la 180°C timp de 25-30 minute.

Amestecam zeama de la compot cu zaharul, dam pe foc pana se formeaza un sirop( 118°C). Batem galbenusurile cu siropul pana se raceste, adaugam untul taiat in cubulete si visinata, batem  pana se formeaza o crema omogena.
Asezam crema pe briosele racite, decoram si servim, pofta buna!

 

Orez cu sparanghel

Jeudi 11 février 2010

orezasp.jpg

 orezasp11.jpg

Cu toate ca nu este inca perioada sa, am gasit zilele trecute intr-un magazin si nu am putut sa nu cumpar. Mi se facuse chiar dor si cum sunt mare amatoare m-am gandit sa prepar ceva care sa fie cat mai simplu iar gustul sparanghelului sa predomine. Deobicei imi place sa-l cumpar in piata sau la ferme, gustul este total diferit de cel de supermarketuri. A fost insa foarte bun…ce face pofta din om!emoticone

 

Ingrediente:

500g de sparanghel

30g de unt

225g de orez

2lingurite de smantana

40g de cascaval( pecorino, parmezan, gouda)

700ml de supa de pui

sare, piper

 

Prepararea:

Curatam si spalam sparanghelul, punem la fiert apa cu putina sare, cand da in clocot adaugam varfurile de sparanghel si le fierbem al-dente. Topim untul si amestecam cu orezul pe foc repede pana prinde o culoare putin bruna. Varsam supa de pui si lasam sa fiarba pana la evaporare. Adaugam smantana amestecam, radem cascavalul, amestecam si adaugam varfurile de sparanghel. Servim cald cu un pahar de vin alb racoros alaturi. Pofta buna!

 

anigif2.gif

 

 

 

123456