Nu sarbatorim St-Valentin, caci fiecare zi alaturi de el este o noua experienta si o noua poveste de dragoste. Il iubesc pentru zambetul lui copilaresc, il iubesc pentru puterea lui, pentru faptul ca e drept, sincer si bun. Il iubesc pentru ca oricate obstacole am avut in viata le-am trecut si a fost alaturi de mine, il iubesc pentru ca e modest si pentru ca atunci cand alti barbati de nivelul lui s-ar lauda cu reusitele, el tace si merge mai departe, ramanand acelasi si pentru totdeauna…..Mon Chéri!
Ingrediente:
2 oua
1 praf de sare
160g de zahar
80g de faina
80g de maizena
1 lingurita de bicarbonat
2 linguri de cacao
80g de unt
120ml de lapte
bomboane Mon chéri
Crema:
20ml de zeama de compot de visine
4 linguri de zahar
cateva picaturi de visinata
150g de unt
3 galbenusuri
Visine pentru decor
Prepararea:
Se bat ouale cu sarea, zaharul spuma, se amesteca cu untul topit si cu faina amestecata cu maizena, cacaua, bicarbonatul altenand cu laptele. Coca trebuie sa fie omogena si un pic lichida. Umplem in forme de briose cam doua treimi, asezam cate o bomboana Mon Chéri in mijloc. Coacem la 180°C timp de 25-30 minute.
Amestecam zeama de la compot cu zaharul, dam pe foc pana se formeaza un sirop( 118°C). Batem galbenusurile cu siropul pana se raceste, adaugam untul taiat in cubulete si visinata, batem pana se formeaza o crema omogena.
Asezam crema pe briosele racite, decoram si servim, pofta buna!
