Painica cu ceapa

« Toti copiii din camin
La un loc s-au adunat
De seminte pumnu-i plin
Azi de zi de-nsamantat.

In pamant scobim culcusul
Cald semintelor sa tina
Pana vom vedea urcusul
Plantei noastre spre lumina.

Oana tine-n mana ei
Bulbi rotunzi si mititei
Ii sadeste apoi cu randul,
Uda harnica pamantul.
Pana o zari cu ochii
Ceapa grea. cu sapte rochii. »

Ingrediente:

2-3 cepe

2 linguri de bulion(suc de rosii)

2 linguri de ulei de masline

1-2 lingurite de zahar

100ml de apa

foaie de dafin

boabe de piper

boabe de mustar

sare, piper

250g de faina

1lingura de ulei

3,5g de drojdie uscata

1/2 lingurita de sare

1 lingurita de zahar

150ml de apa calduta

 

Prepararea:

Curatam si spalam ceapa, o taiam pestisori. Preparam un aluat de paine din faina, sare, zahar, drojdie, lingura de ulei si 150ml de apa calduta, lasam sa se odihneasca cam jumatate de ora. Intindem  cu mainile uleiate o foaie din aluat, nu foarte groasa si o asezam intr-o tava unsa cu ulei. Intepam cu o furculita si o mai lasam 30 de minute la loc caldut. Intre timp intr-o tigaita varsam uleiul de masline, in care depunem ceapa taiata, o lasam pe foc pana se inmoaie. Adaugam peste ceapa cele doua linguri de bulion si condimentele(foi de dafin, boabe de mustar si piper), zaharul, amestecam bine, varsam deasupra apa si lasam pe foc cateva minute pana sosul este grosut.  Asezonam si lasam sa se racoreasca putin dupa care varsam totul deasupra aluatului. Dam la cuptor cam 25 de minute la 180°-200°C pana se rumeste frumos, putem incerca cu scobitoarea in mijlocul painicii. Servim calduta sau rece. Pofta buna!

 

Cet article a été posté le Dimanche 7 mars 2010 à 17:31 et est classé dans Mancare de post, Panificatie&Patiserie. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.