Archive pour mars 2010

Tartinada de morcov

Mardi 2 mars 2010

Cateodata masa de seara consista intr-un platou de mofturi tartinabile, alteori un platou tele e binevenit. Cand barbatii casei ma parasesc intr-un elan de activitati sportive si extrascolare, lenea imi da tarcoale si bineinteles ca nu ma apuc sa gatesc, solutia problemei borcanelul de tartinada. Cand musafiri apar pe neasteptate si trebuie sa pregatesc ceva rapid ca apero, borcanelul de tartinada este amicul de nadejde. Asadar, sarbatoare sau nu, nu e situatie cand intinsa pe paine sau pe lipie, acesta bunatate sa nu va scoata din incurcatura. Sigur o veti adopta!

 

p1020482s.jpg

pictures6.jpg

Ingrediente:

2 morcovi mari

2 cepe

3 linguri de pasta de gogosari( inlocuiti cu ardei daca nu aveti)

2 linguri de bulion

sare, piper

foaie de dafin

boabe de mustar

boabe de piper

100ml de ulei

100ml de apa

 

Prepararea:

Curatam si spalam morcovul si ceapa. Mixam ceapa marunt, radem morcovul pe razatoarea mare. Varsam uleiul intr-o tigaie, adaugam ceapa, o lasam pana se inmoaie. Adaugam morcovul ras, amesteca cu ceapa, lasam pe foc cateva minute, adaugam bulionul si pasta de gogosari. Varsam deasupra apa si asezonam cu sare, piper dupa gust, punem restul de mirodenii( boabe de mustar, foaie de dafin). Lasam sa fiarba pana cand uleiul iese la suprafata si apa s-a evaporat. Asezam intr-un borcanel pe care il inchidem si lasam sa se racoreasca. Pastram la frigider. Servim cu painica proaspata, cu lipii sau cu biscoti. Pofta buna!

 

123456