Lantul slabiciunilor….

« Alerg la Iconomeasca… De acolo, la Sachelăreasca… Pe urmă la Piscupeasca… în sfârşit, am dat de izvor… « 

Cand am vazut prima oara acesta placintica , mi-am spus ca trebuie sa o incerc. Reteta vine de la Gabi Cara care o tine de la….. la prietena Poca, care o tine de la……..Si uite asa am intrat si eu lantul iubitorilor de kombe, caci de ea este vorba, o minune de placintica cu branzica si spanac, pe care daca ati incercat-o nu mai puteti sa v-o refuzati.

 

Kombe

p1020960c.jpg

nouveaudossier1.jpg

Ingrediente

350ml de lapte

100ml de apa

600g de faina

1 lingurita de ceai de sare

7g de drojdie uscata

100g de margarina(unt)

5 linguri de ulei

500g de spanac proaspat

500g telemea( eu am folosit 200g de urda+300g de feta)

sare, piper

1 ou pentru uns

 

Prepararea:

Spanacul se spala si se trage intr-o tigaita cu o lingura de ulei si 2-3 linguri de apa sau supa de legume dupa plac. Sarati, piperati. Untul si uleiul se dau la microunde pana ce untul se topeste in intregime. Framantam un aluat in masina de paine, in robot sau cu mana, din lapte, apa, sare si faina+ drojdia pana se formeaza o masa supla si nelipicioasa. Impartim in trei bucati din care vom intinde trei foi cat putem de subtiri pe un plan foarte bine infarinat. Este imperativ ca faina sa fie suficienta atat pe foi cat si sub. Peste prima foaie asezam jumatate din cantitatea de ulei si unt topit. Asezam a doua foaie de aluat desupra si presaram branza sfaramata. Peste branza asezam spanacul scurs. Continuam prin a acoperi totul cu a treia foaie peste care vom varsa restul de ulei si unt topit.

Impaturim foile in doua pe lungime si apoi in doua pe latime. Cu ajutorul sucitorului intindem  din nou placinta cat tava in care am decis sa o coacem. Asezam  in tava cu hartie de copt, taiam cu un cutit foarte ascutit in transe si lasam la crescut cam 1 ora.

Ungem placinta cu oul batut cu putina apa si presaram seminte dupa gust(susan, mac, nigelle). Coacem la 180-190°C timp de 25-30 de minute. Servim calduta, pofta buna!

anigif2.gif

 

12 Réponses à “Lantul slabiciunilor….”

1 2
  1. pansy dit :

    am vazut si eu reteta dar nu m-am incumetat.eu fac o placinta cu branza, spanac si marar cu foi de placinta cumparate.

  2. yafa dit :

    Pansy, trebuie sa te incumeti, este excelenta! Pupicei

1 2

Laisser un commentaire