Costine cu miere la tigaie

Trebuie sa le testati neaparat! Reteta mi-a inspirat-o Fabio cu poftele lui de costine asiatice…

 

 

Ingrediente:

4 costine de porc(~600g)

3linguri de ulei

1lingura mare cu miere

1lingura mare cu sweet chilli sos

3catei de usturoi

sare, piper

condimente pentru carne( amestec cu coriandru, paprica, ghimbir)

1 ardei iute

1 ceapa rosie

 

Prepararea:

Amestecam uleiul cu mierea si sosul sweet chilli. Spalam carnea si o asezam in acest amestec intorcand pe ambele parti, acoperim cu film alimentar si lasam cam 15 minute la odihna.  Punem intr-o tigaie carnea si marinada, adaugam usturoiul taiat maruntel, condimentele pentru carne si saram si piperam. Acoperim totul cu apa si asezam pe foc tigaia cu capac. Lasam sa fiarba , adaugand din cand in cand apa pana carnea devine tandra. Lasam sa scada tot lichidul si carnea sa inceapa sa se rumeneasca in tigaie, intoarcem din cand in cand. Atentie la foc sa nu se arda mierea care va forma un sos gros in tigaie. Cand carnita este bine rumenita si glasata cu sosul de miere este gata, taiam o ceapa rosie si ardeiul iute si asezam deasupra, amestecam putin in tigaie acoperim cateva minute. Servim cu garnituri dupa plac. Noi am avut alaturi spaghete cu legume. Pofta buna!

 

Cet article a été posté le Jeudi 29 avril 2010 à 0:27 et est classé dans Friptura. Vous pouvez suivre les réponses à cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse au bas de la page. Les pings ne sont pas autorisés pour l'instant.