Archive pour avril 2010

Prietenia….

Mercredi 28 avril 2010

Oscar Wilde spunea ca « Prietenia este incercarea prin care se masoara un om ».

Cand eram mici ne certam , ne impacam cu usurinta aceea minunata pe care o are varsta, mi-a aduc aminte de pantofii ei frumosi si de cat era de cocheta, mi-a aduc aminte de cartile preferate de capa si spada, de cat de mult iubea franceza si epoca reginei Margot. Mi-aduc aminte de plimbarile pe dealul Copoului si de lupta aceea pe care o duc des fetele la adolescenta in cautarea frumusetii, mi-aduc aminte de lacrimi, de zambete, de bucurii, de Pusi.

Este un om deosebit, o fata draga, o mamica si o femeie cu o finete rarisima, frumoasa, sensibila si inteligenta.

Viata a facut ca prietenia noastra sa treaca prin multi km si sa ne faca sa strabatem multi alti km ca sa ne regasim, dar si asa cred eu ca tot ce ne-a legat odata va ramane pecetluit! Poarta numele unei printese, iubeste inghetata si a fost si va ramane prietena mea.

La multi ani, Diana!

 

Glacé au halva

p1030287crop.jpg

glace.jpg

p1030294crop.jpg

Ingrediente:

125ml de apa

100g de halva de susan

100g de zahar+ 3 linguri

1 praf de sare

3 galbenusuri

250ml de smantana de frisca

1 praf intaritor

1 zahar vanilat

140g de ciocolata neagra

80ml de smantana lichida

 

Prepararea:

Se face un sirop pe foc din 100g de zahar, apa si halva. Galbenusurile se bat cu cele 3 linguri de zahar si praful de sare pana se albesc, adaugam treptat siropul de halva pana se va forma o crema lunga. Facem frisca cu praful intaritor si zaharul vanilat si apoi incorporam usor cu ajutorul unei spatule crema de galbenusuri si halva. Tapetam cu un film alimentar o forma( ceramica, fier, silicon) si varsam compozitia rezultata mai sus. Depunem in congelator cateva ore.

Intr-o craticioara asezam ciocolata bucatele si smantana, dam la foc mic pana ce ciocolata este complet topita. Lasam sa se racoreasca.

Scoatem de la congelator glace-ul, indepartam filmul alimentar si varsam deasupra sosul de ciocolata. Servim.

 Pofta buna!

 Multumesc Furnicutei pentru aceasta reteta minunata.

 

anigif10.gif

 

Amintire aromata…

Mardi 27 avril 2010

Checul cu lamaie este una din prajiturelele mele preferate. De fiecare data cumparam o cutie care avea preparata baza si ma bucuram ca un copil abia asteptand sa il scot din cuptor. Cand eram la facultate la pauza de dupa cursul de la ora 4, abia asteptam sa merg la cafeteria sa imi cumpar o transa de chec cu aroma asta minunata si insiropat. Dar niciodata nu m-am apucat sa-l fac acasa singurica caci mi se parea ca nici o reteta nu poate fi la inaltimea celui pe care il cunosteam. M-am inselat….

p1030241.jpg

p1030249cropcrop.jpg

Ingrediente:

4 oua

200g de zahar

 +

100g pentru sirop

2 lamai mari bio

70ml de ulei

1 praf de sare

170g de faina

70g de maizena

8g de praf de copt

100ml de apa

 

Prepararea:

Batem ouale cu praful de sare, cele 200g de zahar, zeama de la jumatate de lamaie si coaja rasa de la o lamaie. Adaugam incetul cu incetul uleiul. Se va forma o maioneza lunga.  Amestecam faina cu maizena si praful de copt. Incorporam amestecul de faina in spuma de oua. Varsam compozitia intr-o tava de chec unsa cu unt si farinata sau cu hartie de copt si infurnam in cuptorul preincalzit la 180°C. Coacem cam 30-40 de minute, verificam cu o scobitoare.

In timp ce checul se coace pregatim siropul din 100g de zahar, 100ml de apa si zeama de la restul de lamai. Fierbem la foc mic pana cand siropul devine grosut.

Scoatem checul din cuptor, il intepam in mai multe locuri si il scoatem din tava pe un grilaj. Dupa ce s-a racorit putin varsam siropul cu lingura peste el in asa fel incat sa se insiropeze atat catre interior cat si pe dinafara. Lasam sa se raceasca definitiv si servim.

Pofta buna!

12345...11