Archive pour mai 2010

Concurs la Elena

Jeudi 20 mai 2010

Imi cam lipseste timpul in ultima vreme, nu ca inainte aveam mult de tot si ca a fi acasa inseamna a sta tot timpul dupa cum dorea cineva mai demult sa insinueze, dar sunt saptamani mai incarcate ca altele. Insa am promis ca voi participa la concursul organizat de Elena Toma si cum maine este ultima zi, fac o paranteza intre preparatele mele de Chavuot pe care doream sa vi le prezint si postez azi reteta pentru concurs.

Concurs la Elena dans Mancare cu carne myNewBanner

Pui cu curry verde

p1030583.jpg

amycuisine1.jpg

p1030577.jpg

Ingrediente:

150-200g de bambus

500g de piept de pui

3 morcovi potriviti

4 linguri de sos de peste( nuoc man)

2 linguri de ulei de susan

300ml de lapte de cocos

3 linguri de pasta de curry verde

sare

un wok

 

Prepararea:

Curatam si spalam morcovii, ii taiam cat se poate de fin. Incalzim in wok o lingura de ulei de susan si aruncam peste morcovii, amestecam binisor si dupa 4-5 minute adaugam bambusul. Amestecam si  dupa 2 minute asezonam cu 1 lingura de sos de peste. Varsam totul intr-o farfurie si pastram la caldura.

Spalam si taiam maruntel pieptul de pui, adaugam in wok a doua lingura de ulei de susan si depunem puiul, amestecam bine pana cand carnita este aproape facuta, varsam deasupra sosul de peste si lasam sa fiarba pana la evaporare. Adaugam lingurile de pasta de curry si dizolvam totul cu laptele de cocos, lasam inca vreo 5 minute pe foc. Amestecam in sos si rasturnam deasupra legumele. Servim cald alaturi de orez parfumat.

Pofta buna!

 

anigif3.gif

 

Special Chavouot

Lundi 17 mai 2010

Cateva aperitive pe baza de branza

 pentru Chavouot…

 

Floricele

p1030542.jpg

chavuot1.jpg

p1030537.jpg

Ingrediente: 

300g de crema de branza tip philadelphia

1 ceapa  verde

1 morcov mic

1 catel de usturoi

o manuta de masline negre fara sambure

sare,piper

4 rosii medii

 

Prepararea:

Spalam rosiile si le taiam felii.  Amestecam branzica cu ceapa taiata marunt, usturoiul pisat, morcovul  ras marunt, sare si piper. Umplem o sprita cu varful stelat si asezam crema de branza pe feliile de rosii. Taiam feliute maslinele si le asezam deasupra. Dam la frigider cam 1 ora, servim. Pofta buna!

*sursa Pupi de pe www. reteteculinare.ro si careia ii multumesc foarte mult!

 

Mille feuilles irlandez

p1030563crop.jpg

chavuot.jpg

Ingrediente:

500g de aluat foetaj

300g de branza cottage

1 ceapa verde

1/2 buchet de busuioc

250g de somon afumat feliat

sare, piper

 

Prepararea:

Intindem din aluat o foaie de marimea tavii noastre de copt. O asezam pe tava cu hartie de copt, si coacem la 200°C. Intre timp taiam marunt, marunt ceapa si busuiocul, amestecam cu branzica cottage, asezonam.  Cand foaia de aluat este coapta, taiam in transe cu ajutorul unui cutit bine ascutit pe un plan de lucru. Asamblam incepand cu o transa de aluat, apoi depunem o felie de somon afumat si o lingura de branzica, continuam pe mai multe etaje. Servim, pofta buna!

 

123456