Ingrediente:
500g de faina
25-27g de drojdie
1 lingurita de zahar
1/2 lingurita de sare
50ml de ulei
Apa calduta
o mana de faina de porumb
maiaua de drojdie: drojdie maruntita cu lingurita de zahar,1 lingurita de faina si apa calduta
Prepararea:
Din faina, maiaua de drojdie, praful de sare, ulei facem ca un aluat de paine.Lasam la cald sa se dubleze volumul. Aluatul trebuie sa fie suplu.
Intindeti o foaie pe putina faina de grau amestecata cu faina de porumb.Presurati faina de porumb, impaturiti foaia si cu un rulou de patiserie mai intindeti odata o foaie potrivit de subtire. Continuati prin a asezona pizza dupa placere.
Nota: Este un aluat pe care eu il folosesc destul de des, puteti face chiar painica(vezi painica de seara), textura ramane proaspata chiar dupa mai multe zile.