Archive de la catégorie ‘Biscuiti’

Mini tarte cu jeleu de gutui

Jeudi 19 novembre 2009

img0906crop.jpg

 

Ingrediente:

80g de faina

1 praf de sare

20g de zahar

50g de unt

coaja de lamaie

putina smantana lichida(daca aluatul prea uscat)

Jeleu, beltea de gutui sau sirop de dulceata amestecat cu putin agar agar.

 

Prepararea:

Amestecam  untul cu praful de sare, cu zaharul, coaja de lamaie si faina. Umplem cu cate o nuca de aluat mini forme de tarte si le coacem pana se rumenesc frumos pe margine la 180°C. Lasam sa se raceasca. 

Intr-o craticioara pe foc mic incalzim jeleul, dulceata sau belteau amestecata cu putin agar agar pana da un clocot. Dam deoparte si umplem tartele, le lasam la loc racoros( nu la frigider) cam 2 ore pana jeleul se intareste.Pofta buna!

Biscuiti cu crema

Lundi 16 novembre 2009

 Cateodata, atunci cand vine toamna si frigul ne da tarcoale, nimic nu e mai reconfortant decat o dulceata imbietoare si aromata, un ceai cald si focul semineului

 pagec.jpg

Ingrediente:

110g de unt moale

2 albusuri

165g de zahar pudra

185 g de faina

Crema:

60g de unt

1esenta de rom

3linguri de zahar pudra

2linguri rase de cacao

Prepararea:

Pentru biscuiti amestecam omogem zaharul si untul moale, adaugam faina si incorporam albusurile pana la obtinerea unei paste.

Umplem un cornet de patiserie si pe o placa cu hartie de copt formam biscuteii dupa forma dorita. Atentie aluatul se va intinde  la copt, formele biscuitilor nu trebuie sa fie prea mari si trebuie asezat distantati.

Coacem la 180°C pana incep sa se coloreze bordura biscuitilor, ca la limbile de pisica.

Lasam sa se racoreasca, intre timp pregatim crema. Se amesteca bine untul inmuiat cu celelalte ingrediente dupa care se iau cate doi biscuiti de marimi identice si se garnisec. Pofta buna!

12345