O sa spuneti, altfel de omleta….cam asta si e, dar e tipica evreiasca.
Ingrediente:
1/3 oua fierte
2/3 oua crude
zeama de la o lamaie
sare, piper
de la aceasta baza puteti adauga ce va place: legume, piept de pui
In reteta mea am adaugat: 4 cartofi , 2 morcovei, 1 ceapa verde
Prepararea:
Am fiert cartofii cu morcovul dupa care i-am lasat sa se racoreasca. Batem ouale crude fara sa introducem prea mult aer, varsam sucul de lamaie, adaugam ceapa maruntita si legumele. Taiam felii ouale fierte le amestecam cu compozotia deja formata. Saram, piperam dupa gust. Incingem cuptorul la 180°C-200°C, varsam intr-un vas ce merge la cuptor ulei si intindem pe tot vasul(cantitatea sa fie cam 2 linguri). Bagam vasul la cuptor asteptam sa fie incins, il scoatem cu atentie si varsam compozitia de minina. Lasam sa se coaca cam 1ora. Servim cu salata si cu lamaie.
Pofta buna!
Ca minina sa nu fie uscata pastrati apa de la fiertul legumelor si inainte cu 5 minute de a o scoate din cuptor, varsati 2 polonice pe toata suprafata.
Daca doriti sa incercati reteta cu piept de pui, fierbeti pieptul in apa cu sare si folositi zeama fierturii pentru inmuierea mininei.
