Archive de la catégorie ‘Friptura’

Cotleta locotenentului Gerber

Mardi 10 mars 2009

dscn3539.jpg 

 Ingrediente:

1 cotleta de vita sau antricot( 500g)

100g de unt

2 -3 linguri de mustar

2 cepe

2 cani de vin rosu

cantitatile depind de numarul de persoane

Prepararea :

Untul se topeste in tigaie , se pune cotleta sa se coloreze pe ambele parti cam 3 min.Pregatim un vas pentru cuptor asezam o foaie de aluminium si scoatem cotleta. Acoperim cu aluminiu si dam la cuptor la cam 100° C.Intre timp in untul din tigaie se rastoarna ceapa taiata marunt, se adauga lingurile de mustar, amestecam bine sa prindem sucurile ramase de la carne si punem vinul rosu. Saram, piperam. Lasam pe foc pana cand sosul devine onctuos si scade cam la jumatate. Retragem carnea din cuptor, o punem in sos varsam sucurile lasate de carne peste, amestecam usurel.

Servim langa cartofi prajiti si legume

Pofta buna!

123456