Archive de la catégorie ‘Garnituri’

Gratin de cartofi si varza de Bruxelles

Mardi 17 novembre 2009

page3.jpg

Ingrediente:

8-10 cartofi

400g de varza de Bruxelles

1 pachet de branza topita

250g de cascaval ras

400ml de smantana lichida

80g de unt

1 lingura de vegeta

piper

usturoi

Prepararea:

Curatam cartofii si ii taiam in rondele nu foarte groase. Curatam verzele si le  fierbem in apa cu putina sare, le taiam in doua. Ungem o tava adanca cu unt. Taiam usturoiul in feliute foarte fine pe care le asezam pe fundul tavii (puteti taia catelul de usturoi in doua si freca tava daca nu va place sa aveti bucatele prin gratin).Mai intai vom aseza un rand de cartofi peste care vom pune feliile de branza topita, apoi un rand de varza, iar branza, terminam cu ultimul rand de cartofi. Amestecam smantana lichida cu vegeta si piper si varsam deasupra gratinului. Presaram un strat grosut de cascaval ras, untul taiat in cubulete si dam la cuptor cam 20-30 de minute la 220°C. Lasam sa se racoreasca putin si servim ca acompaniament sau natur. Pofta buna!

anigif.gif

Gnochi cu spanac

Vendredi 2 octobre 2009

dscn5623crop.jpg
Viva l’Italia!emoticone Este prima oara cand fac, gustul excellent, prezentarea…mai lucram!!!

Ingrediente:

400g de cartofi

200g de spanac(eu am folosit congelat)

250 g de faina(eu am pus putin mai mult)

1 galbenus

1 lingura de ulei de masline

1 lingurita de vegeta

sare, piper

Pregatirea:

Cartofii se curata se taie maruntel si se fierb in apa cu sare. Se transforma in piure, se adauga spanacul, uleiul,vegeta, piper, sare daca mai este nevoie. Se malaxeaza bine, adaugam galbenusul si apoi faina, pana se formeaza un aluat care nu se mai lipeste aproape deloc de mana. Se formeaza suluri subtirele si se taie, formand formele care va fac placere. Se fierb in apa cu sare la fel ca pastele. Cand se ridica la suprafata se scot cu o paleta gaurita si se aseaza in farfurii. Serviti cu un sos dupa gust, eu am pregatit un sos tomat clasic cu mult busuioc. Pofta buna!

anigif1.gif

123