Archive de la catégorie ‘Mancare de post’

Sarmalute de post

Vendredi 20 mars 2009

dscn3823.jpg 

Ingrediente:

1 cana de orez cu bobul rotund

400g de ciuperci

300g de boabe porumb fierte

2 cepe potrivite

2 morcovi

frunzele de la o varza acra de cam (800g- 1kg)

2linguri de ulei

1 lingura de vegeta

sare, piper

500g de suc de rosii

4 cani de apa( eu am pus in doua transe, daca mai este nevoie, mai puteti adauga ca varza sa fie bine fiarta)

Prepararea:

Punem in mixer ciupercile, porumbul si ceapa si mixam in asa fel sa se formeze o pasta mai grosolana. Separat radem morcovul, peste care punem vegeta si uleiul, punem pe foc cateva momente sa se inabuse si adaugam orezul. Punem putina apa si lasam sa se evapore. Lasam orezul la racit. Amestecam mixul de ciuperci, porumb si ceapa cu orezul, verificam asezonarea, adaugam piper si sare daca mai este nevoie. Formam sarmalutele, din varza ramasa de la foi, tapisam fundul unei cratite ce merge la cuptor, asezam sarmalutele, acoperim cu inca un strat de varza. Varsam deasupra sucul de rosii si apa, acoperim si dam la cuptor la 200°C cam 3-4 ore. Stingem focul si lasam vasul inauntru pana cand cuptorul se raceste.

Servim cu mamaliguta.Pofta buna!

dscn3796horz.jpg

1234