Archive de la catégorie ‘Biscuiti sarati, preparate sarate’

Grisini

Lundi 11 janvier 2010

apert4.jpg

strasbourg1.jpg

 

Week-end-ul asta a fost plin, a trecut nici nu l-am simtit. Zapada ne-a invadat de a trebuit sa dezapezim de doua  ori in fata casei, dar ce bucurie, pacat ca piticaniile s-au pricopsit cu bronsita si au stat cu nasurile lipite de ferestrele terasei, poate, poate magia zapezii face minuni. Avand inca o saptamana  copii acasa a trebuit sa ma conformez planului familial…momente in familie emoticone emoticone si atunci cand se joaca jocuri de societate, se privesc dvd-uri si se discuta, toata lumea are o clipa de garguiala in stomac……

Ce facem ? pop corn? Ah, classic ne-am cam saturat, un mar? o alta  fructa? abia am avut la ora 16! Atunci ce? Si-mi veni ideea

G-R-I-S-I-N-I!

Zis si facut!

 

Ingrediente:

250g de faina(am folosit integrala)

1/2 lingurita de sare

3,5g de drojdie uscata

150ml de apa

1 lingura de ulei

1 lingurita de zahar

natur cu sare, cu mac, cu ierburi

 

Prepararea:

Am pus toate ingredientele in MAP si dupa programul normal am lasat sa creasca cam 1 ora. Cu mainile uleiate am scos aluatul format si am facut betisoare foarte subtiri rotind pe planul de lucru bucatele din coca. Pentru cele cu mac si ierburi, am intins o bucatica de aluat cu mana am pus macul sau ierburile in aluat si al rulat pana cand bucata a devenit subtire de un deget. Am taiat pe lung si am rulat iar fiecare bucata in parte. Le-am lasat inca jumatate de ora asezate in tava tapetata cu hartie si le-am copt la 200°C pana au inceput sa se rumeneasca la capete. Dupa ce s-au racit le-am stocat la loc uscat si racoros. Pofta buna!

 

Cornuri cu umpluturi de primavara

Mardi 26 mai 2009

 page21.jpg

Ingrediente:


aluat foetaj

Umpluturi:
1. 2 felii de somon taiate maruntel
1/2 legatura de marar
2 lingurite de smantana groasa
piper

2. 1 morcov ras
o manuta de ciuperci negre chinezesti
o ceapa verde
1/2 legatura de marar
2 lingurite pline de sos de soia
4 lingurite pline de sweet chili sos

3. 3 felii de jambon taiate maruntel
1 lingurita plina de mustar
2 lingurite de smantana groasa
5 bucati de sparanghel alb sau verde taiat
sare, piper
1/2 legatura de patrunjel

4. 1 rosioara coapta si dulce taiata in cuburi
3 linguri de branza de vaci
1/2 legatura de marar
1 ceapa verde
sare, piper

Prepararea:

Aluatul :P uteti cumpara din comert sau il puteti prepara astfel: 250g de faina, 125ml de apa, 5 g de sare, 200g de unt. Faina o punem intr-un vas, facem in mijloc o gropita adaugam sarea si apa. Amestecam pana formam un aluat pe care il vom pune intr-un film alimentar la frigider cam 30 de minute. Scoatem de la frigider intindem putin, insistand mai mult pe margini, asezam untul si cu ajutorul ruloului de patiserie incorporam untul prin intinderea foii din aluat. Pliem foaia si intindem din nou. Repetam cam de 4 ori. Dupa ultima intindere, asezam aluatul in film alimentar si dam la frigider cam 30 de minute. Dupa cele 30 de minute aluatul va fi din nou intins si impaturit, lasat iar la odihna timp de cel putin 30 de minute. Aceasta actiune trebuie repetata de cel putin 10 ori pentru un aluat perfect foetat.Dupa lucrarea aluatului vom intinde o foaie subtire in forma de cerc si vom taia in triunghiuri. Garnisim cu umplutura dorita. Formam cornurile, le ungem cu putin ulei si le coacem la 180°C pana se rumenesc. Pofta buna!

page7.jpg

page11.jpg

12345...8