Paine cu morcov si dovlecel

 

Intotdeauna cand merg la Lausanne in faimosa autoservire Manora aleg aceasta painica delicioasa. Gustand de fiecare data ma gandeam cum ar iesi facuta in cuptorasul meu. Intr-un final incercand o a nu stiu cata reteta care se apropie de original, singura mea intrebare e cum de painica lor ramane alba, caci la mine morcovul o coloreaza mereu?

 

Ingrediente:

250ml de lapte

1 lingurita de sare

30g de unt

200g de dovlecel ras

140g de morcov ras

1 lingura de zahar

7g de drojdie uscata

650g de faina

 

Prepararea:

Amestecam laptele caldut cu sarea, morcovul si dovlecelul. Topim untul si il varsam in compozitie, amestecam faina cu zaharul si drojdia, varsam deasupra lichidul si framantam un aluat nu foarte tare, el trebuie sa fie suplu. Lasam sa creasca 1h dupa care il mai lucram putin pe planul de lucru, il intindem cu mainile unse de ulei si il feliem cu un cutit ascutit sau cu ruleta de pizza. Formam painica din fiecare felie si o asezam pe o tava  tapetata cu hartie, presaram faina pe fiecare painica si dam la cuptorul preincins la 200°C pana se rumeneste frumos. Scoatem din cuptor si acoperim cu un prosop curat cateva minute. Lasam sa se racoreasca, servim. Pofta buna!

 

 

Grisini

 

Week-end-ul asta a fost plin, a trecut nici nu l-am simtit. Zapada ne-a invadat de a trebuit sa dezapezim de doua  ori in fata casei, dar ce bucurie, pacat ca piticaniile s-au pricopsit cu bronsita si au stat cu nasurile lipite de ferestrele terasei, poate, poate magia zapezii face minuni. Avand inca o saptamana  copii acasa a trebuit sa ma conformez planului familial…momente in familie   si atunci cand se joaca jocuri de societate, se privesc dvd-uri si se discuta, toata lumea are o clipa de garguiala in stomac……

Ce facem ? pop corn? Ah, classic ne-am cam saturat, un mar? o alta  fructa? abia am avut la ora 16! Atunci ce? Si-mi veni ideea

G-R-I-S-I-N-I!

Zis si facut!

 

Ingrediente:

250g de faina(am folosit integrala)

1/2 lingurita de sare

3,5g de drojdie uscata

150ml de apa

1 lingura de ulei

1 lingurita de zahar

natur cu sare, cu mac, cu ierburi

 

Prepararea:

Am pus toate ingredientele in MAP si dupa programul normal am lasat sa creasca cam 1 ora. Cu mainile uleiate am scos aluatul format si am facut betisoare foarte subtiri rotind pe planul de lucru bucatele din coca. Pentru cele cu mac si ierburi, am intins o bucatica de aluat cu mana am pus macul sau ierburile in aluat si al rulat pana cand bucata a devenit subtire de un deget. Am taiat pe lung si am rulat iar fiecare bucata in parte. Le-am lasat inca jumatate de ora asezate in tava tapetata cu hartie si le-am copt la 200°C pana au inceput sa se rumeneasca la capete. Dupa ce s-au racit le-am stocat la loc uscat si racoros. Pofta buna!