Archive de la catégorie ‘Paste’

Paste cu usturoiul ursului

Lundi 27 avril 2009

page9.jpg 

Pentru prima oara cand am descoperit usturoiul ursului sau leurda cum ii spune lumea, eram o pustoaica. Aveam langa casa un copac …ginko. Prietenele mele din copilarie care vor citi blogul isi vor aduce cu siguranta aminte.

Ginko era protejat si ingrijit de un mare iubitor de natura »Taia » cum ii spuneam noi copii. Impreuna cu Taia am invatat sa respectam mediul si primele lectii de ecologie. Tot Taia m-a facut sa gust usturoiul ursului, dar in salata.

Ingrediente:

1 legatura de usturoiul ursului

100ml de smantana lunga

1 lingurita de ulei sau unt topit

sare, piper

4 felii de jambon

300g de paste

~50g de parmezan

~50g de parmezan pentru servit

Prepararea:

Spalam si taiam maruntel usturoiul. Intr-un vas peste usturoi punem uleiul si smantana. Mixam cu mixerul plonjor pana devine o pasta. Punem pasta intr-o tigaita si o dam pe foc, amestecam. Lasam sa dea un clocot, saram piperam, punem cele 50g de parmezan.Amestecam bine, lasam sa se raceasca. Taiam jambonul maruntel. Pastele se fierb al-dente in apa cu sare. Se scurg si se pun in sosul cu usturoi, adaugam jambonul si jumatate din urmatoarele 50g de parmezan. Amestecam bine totul, servim in farfurii adanci presarand un fir de parmezan deasupra.

Pofta buna!

Paste dulci la cuptor

Jeudi 26 mars 2009

dscn3974.jpg 

Cred ca si voua vi se intampla ca si mie, sa va ramana dupa o masa cu paste cateva spaghete, de fiecare data ma tot uit la ele si termina la frigider intr-o cutie. Acolo raman o zi, doua….apoi ce mai poti face cu ele?! Le arunci. Aceasta reteta poate fi o solutie pentru pastutele ramase.

Ingrediente:

200g de spaghete

1 praf de sare

4 linguri de branza sarata

2 linguri de branza dulce

6-7 linguri de zahar

petale de trandafir in pudra

o lingurita de apa de flori de portocal

2 lingurite de zahar brun

paniura

1ou

Prepararea:

Se fierb pastele in apa cu sare. Se scurg de apa, si se amesteca cu branza, zaharul, mirodeniile si oul. Se unge un vas termorezistent cu unt sau margarina din abundenta. Se presoara cu paniura. Punem pastele, acoperim cu paniura si presaram zaharul brun. Dam 10 minute la cuptor(200°C). Lasam sa se raceasca putin,taiam in transe, servim cu dulceata de trandafir si cu foi de menta alaturi. Pofta buna! 

1234