Archive de la catégorie ‘Salate’

Reflectie…si usor de gatit

Mercredi 14 avril 2010

Azi de dimineata soarele a binevoit sa ne surada si sa ne incalzeasca cat poate si el acum…Am imbracat pruncul cel mic si l-am scos cu nasul afara ca deh, trebuie profitat si cum spune cineva drag mie sa ne multumim cu putinul pe care il avem. Luandu-l de manuta si plecand in plimbarea noastra ma simteam alintata  si fericita gandind  ce poate aduce mai multa fericire unui om decat zambetul unui copil, linistea sufleteasca si amintirile frumoase. Si asa cum ma stiti de acum, amintirile au zavorat cu puhoiul.

Imi dau seama ca romanii au ajuns un popor de emigranti, ca negam de multe ori ceea ce suntem, dar ca si avem un spirit de conservare al rasei impunandu-ne acel « ..suntem mai buni ca… » Aducand aceasta reflectie in bucatarie, am observat de multe ori ca bloguletele culinare pe care le admir mentin acea conservare…retetele bunicii, ale mamei…ale …., dar totodata altele sterg aceasta origine si impun bucataria tarilor unde locuiesc, fara sa vrem melanjul gastronomic devine mai bogat este adevarat, dar multe retete se uita. Si mi-am adus aminte de comentariul scumpei de Alison la salata mea orientala…. »de cand n-am mai facut… », azi va propun o alta salata uitata, care mie cel putin mi-a incantat papilele si m-a readus intr-o epoca cand eram total lipsita de griji…cam asa ca Yanis azi cu nasucul la soare!

 

Salata de primavara cu hering marinat

p1030007c.jpg

montages3.jpg

Ingrediente:

un borcanel de hering marinat(400g cu tot cu marinada)

1 ceapa rosie

2 cepe verzi

1 morcov

sare, piper

2 linguri de ulei

 

Prepararea:

Pestele se scoate din marinada si se taie fasii, ceapa se curata si se spala, la fel si morcovul. Dam morcovul prin razatoare si taiam ceapa fideluta. Asezam toate ingredientele intr-un castron, varsam deasupra cateva linguri de marinada si uleiul, saram, piperam dupa gust, amestecam. Acoperim cu folie alimentara si dam cam un sfert de ora la frigider. Servim cu painica, pofta buna!

 

Salata de cartofi

Dimanche 6 septembre 2009

img0625vert.jpg

Cum in ultimul timp nu prea am timp sa gatesc , am sa va rog sa ma scuzati dragele mele, bloguletele voastre sunt mai incantatoare unele ca altele, cu retete cat mai atragatoare si de fiecare data abia astept sa gasesc un moment sa le rasfoiesc….Promit ca revin curand 

Azi va postez o reteta pe care toate o pregatim, dar fiecare in felul ei….

Ingrediente:

8 cartofi medii

2 cepe

4 oua

6 castraveti murati in otet

2 ardei rosii

cateva foi de salata verde

2 manute de masline negre

ulei, sare, piper, otet(dupa gust)

Prepararea:

Cartofii ii fierbem in coaja, ii curatam si ii lasam la racit. Castravetii se taie rondele, cepele pestisori, ouale in 8. Ardeii ii taiam fideluta, maslinele feliute si salata  tot fideluta.

Ceapa se freaca cu sare si se amesteca impreuna cu celelalte ingrediente si cu cartofii taiati felii. Asezonam dupa gust.

Pofta buna!

12345