Salata de spanac cu pui

 

Ingrediente:

400g de filet de piept de pui

2 linguri de vegeta

200g de susan

1 ou

6 linguri de lapte

1 lingura de sare mare

300g de spanac proaspat

1-2 fire de ceapa verde

cateva rosioare cherry sau olivete

Sos:

2 lingurite de sos de soia

2 lingurite de zahar

3 lingurite de ulei de nuci

3 lingurite de otet balsamic

3-4 linguri de apa

Prepararea:

Pregatim puiul: il spalam, presaram vegeta. Batem oul cu laptele, amestecam sarea mare cu susanul. Incingem 2-3 linguri de ulei, trecem bucatile de pui prin oul cu lapte si prin susanul cu sarea, punem la prajit. Atentie ca focul sa nu fie prea mare, puiul trebuie sa se patrunda, iar susanul sa nu se arda. Asezam bucatile de pui pe o farfurie acoperita de hartie absorbanta si acoperim cu o foaie de aluminium sa ramana la cald.

Spalam spanacul, taiam in doua rosiioarele si maruntim ceapa, amestecam toate trei. Facem sosul.

Depunem pe o farfurie salata de spanac, asezam deasupra puiul si stropim cu sosul.

Pofta buna!

Salata de chiftele cu maioneza

 

Ingrediente:

Pentru chiftele:

500g de carne tocata mixta(porc si vita)

2 cepe potrivite

2 feliute de paine inmuiate in lapte sau apa

1 ou marisor

sare, piper

condimente

Pentru salata:

maioneza din 2 galbenusuri, 1 lingurita de mustar, sare, ulei, zeama de lamaie

10 cepe (de preferinta rosii)

1/2 canita de cafea de otet

1 canita de cafea de apa

Prepararea:

Facem chiftelele micute cat o nuca si le prajim in tigaie sau la cuptor. Ceapa se taie fideluta si se aseaza intr-un vas, adaugam sare, otet si apa. Acoperim vasul  si punem pe foc. Ceapa trebuie sa se inmoaie si lichidul sa se evapore. Dam deoparte si lasam sa se raceasca. Facem maioneza si amestecam impreuna cu ceapa si chiftelele. Dam la frigider. Servim cand este bine rece. Pofta buna!