Archive de la catégorie ‘Supe&Ciorbe’

Ciorbita de primavara cu ciuperci

Samedi 4 avril 2009

dscn4130c.jpg

Ingrediente:

o manuta de ciupercute

1 ceapa veche

1 ceapa verde

2 morcovei

3 cartofi

1 ardei rosu

1 dovlecel

 2 tije de telina verde

6-7 frunze de stevie

5 rosioare cherry

o manuta de salata tanara

patrunjel, marar

1 canita de cafea de crema de soia

1 canita de cafea de suc de rosii

500ml de bors( puteti folosi zeama de lamaie sau borsul magic)

vegeta, sare, piper

Prepararea:

Toate legumele taiate maruntel se trag in olita de ciorba cu 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui. Adaugam vegeta si acoperim cu apa fierbinte. Lasam sa fiarba pana cand radacinoasele sunt moi.  Punem salata si stevia, sucul de rosii, lasam sa mai dea un clocot. Borsul il fierbem cu un praf de sare si il varsam peste fiertura de mai sus. Asezonam si mai lasam cateva minute pe foc, punem patrunjelul si mararul terminam cu crema de soia. Acoperim cu un capac si dam deoparte, asa ciorbita va prinde aromele ierburilor.

Pofta buna!

dscn4126c.jpg

Ciorbita de post

Samedi 14 mars 2009

dscn3678.jpg 

Ingrediente :

2 morcovi mari

3 tije de telina verde

½ telina

2 bucati de praz

4 cartofi

500ml de bors

 Puteti  pune 1l de bors, depinde cat de acrisor va place. Puteti folosi borsul magic sau zeama de lamaie.

1 lingurita de pasta de rosii

200ml de suc de rosii

3-4 linguri de ulei

1lingura de vegeta

Patrunjel verde

Stevie

Leustean

Sare,piper

Prepararea :

Taiam toate legumele  si le punem intr-o olita cu 3-4 linguri de ulei si vegeta.Lasam sa se inabuse legumele cu uleiul, dupa care umplem vasul de apa.Punem la fiert borsul cu un praf de sare. Lasam sa fiarba, adaugam pasta de rosii si sucul, borsul, verificam asezonarea. Taiam maruntel stevia,patrunjelul verde si leusteanul. Punem in ciorba stevia si patrunjelul , lasam sa mai dea un clocot, tragem de pe foc ,punem leusteanul si acoperim ca ciorbita sa prinda toate aromele.

Serviti cu ardei iute si painita proaspata.Pofta buna !  

dscn3667horz.jpg

123456