Archive de la catégorie ‘Tort’

Tortul Padurea Neagra cu zmeura

Jeudi 18 juin 2009

dscn5085.jpg

Ingrediente:

Blatul de tort dupa reteta de la negresa revizitata

500g de zmeura

1 lingura de gelifiant pentru dulceturi

3 linguri de zahar

600ml de smantana pentru frisca

2 1/2 pliculete cu intaritor pentru frisca

3 linguri de zahar praf

2 linguri de sirop de zmeura

o bucatica de ciocolata

Prepararea:

Taiam in 3 blatul de tort, siropul de zmeura amestecam cu putina apa si insiropam prima parte a blatului.

Din zmeura alegem cateva  pentru decor si restul se pune intr-o tigaita impreuna cu gelifiantul mai intai si apoi  cu zaharul lasam sa scada pana se formeaza ca o marmelada. Lasam sa se racoreasca si intindem pe blatul insiropat.

Facem din smantana frisca cu zahrul praf si cu intaritorul de frisca.

Punem un strat de frisca peste marmelada de zmeura si procedam la fel si cu al doilea blat.

Asezam ultima felie din blat si ornam cu  frisca, radem putina ciocolata si asezam zmeura pastrata.

Pofta buna!

anigif2.gif

Aargauer Rüeblitorte

Jeudi 30 avril 2009

dscn4580crop.jpg 

Astazi trebuie sa-mi fac mea culpa, am uitat ziua de nastere a celei mai dragi prietene….Diana, pisoi drag, stiu ca esti undeva intre America si Europa, intre pachete si cutii, intre hainute si jucarii. Un tortulet pentru tine!!

La multi ani draga mea!

Ingrediente:

unt pentru uns tava

4oua

300g de zahar

1 praf de sare

coaja de la o lamaie

zeama de la 2 lamai

300g de migdale macinate

300g de morcovi rasi

~70g de faina

15g de praf de copt

zahar pudra si glazura de ciocolata alba

Prepararea:

Tapetam o tava de ~24cm cu hartie si ungeti cu unt. Preincalzim cuptorul la 180°C. Ouale se bat cu zaharul pana se inalbesc si se formeaza o crema ferma. Adaugam praful de sare, coaja de lamaie, zeama, migdalele si morcovul. amestecam faina cu praful de copt si le incorporam usurel in preparatul anterior. Varsam in tava si coacem in jumatatea inferioara a cuptorului. Dupa coacere se lasa la racorit, se rastoarna pe un grilaj si lasam sa se raceasca de tot. Facem o glazura cu ciocolata alba si presaram zahar pudra. Decoram cu morcovi trasi intr-un sirop gros de zahar.

Pofta buna!

dscn4551horz.jpg

1...34567