Paste/Pessah

 

M-am gandit ca ar trebui sa dedic o pagina acestei sarbatori exceptionale. Mi-aduc aminte cu mult drag de anii petrecuti in Romania unde atmosfera Pastelui nu lasa pe nimeni indiferent. Iepurasul batea in toiul noptii la usile caselor si tot asa repede se facea nevazut, lumea mergea la Sfanta Inviere. Lumina care ne incalzea inimile in miezul noptii si sunetul… »Christos a inviat din morti… » ce umplea strazile. Asta era o parte a vietii mele, dar mai era si cea de Pessah cu alte traditii si alte lumini, cu alte retete si alte descoperiri. Masa in familie aduna credinte si religii diferite, usa era deschisa cu drag tuturor. Am ajuns in Elvetia si originile s-au imbogatit de alte datini. Cautatul outelor in gradina, cadoul de pret, iepurasul din ciocolata. Ce fericire pe pitici! In tara ciocolatii magazinele gem de produse care mai de care, de iepurasi cu chipuri cat mai buclucase, de oute cat mai viu colorate. « Alege »….imi soptea ingerasul de pe umarul drept, « ce mai astepti?! » si ma aplecam asupra fiecarei jumatati de ou plin cu trufe si praline. 

Felul intai.

Ciorba de miel(adaugat-supe&ciorbe)

Salata de boeuf cu piept de pasare(adaugat-salate)

Drob(adaugat- aperitive)

Puisori din ou (adaugat-aperitive)

Salata de chiftele cu maioneza (adaugat-salate)

Salata de creveti sos cocktail(adaugat-salate)

Mini tartine combinate sau painea surpriza(adaugat-aperitive)

Felul doi.

Tajina de miel cu prune si amande(adaugat-mancare cu carne)

Tajina de miel cu caise uscate

Miel cu menta(adaugat-fripturi)

Miel cu rozmarin si sare mare(adaugat- fripturi)

Miel cu cimbru pe piure de legume dulci (adaugat-fripturi)

Miel cu vin rosu si legumele sale(adaugat-fripturi)

Miel cu miere si mustar

Desert.

Pasca cu branza(adaugat- panificatie&patiserie)

Pasca cu smantana(adaugat-panificatie&patiserie)

Pasca cu ciocolata

Pasca cu fructe(adaugat-panificatie&patiserie)

Iepurica(adaugat- panificatie&patiserie)

Nougat sau alvita(adaugat-desert de Pessah)

 Au chocolat( adaugat- desert de Pessah)

Toate aceste retete le veti gasi pe blog una cate una, in ordinea realizarilor.